現在已經是4月中旬，各地的水果市場與超市里已經有了大櫻桃的身影。好多朋友見到大櫻桃哪可愛的樣子，為了嘗鮮，都要買一點嘗嘗，可是好多人都會失望的搖頭嘆息，心里感嘆，為什么樣子哪么可愛的大櫻桃沒有以前吃的哪么甜，哪么好呢？在這里告訴大家，你吃到的是溫室大棚種植的櫻桃。對天想吃露天大櫻桃朋友，在這里告訴大家，你只要是在5.1之前吃到的大櫻桃百分之90的是大棚櫻桃。為什么說是百分之90呢，因為在個別日照溫暖的地方，有個別的品種會在5.1期間成熟，這個早露天成熟的大櫻桃品種叫烏克蘭，又叫紅寶石，是露天櫻桃早成熟的品種。

在這個季節里大家吃到的大櫻桃一般是鮮紅的紅燈大櫻桃，與黑紫色的美早大櫻桃，這兩個品種是大棚櫻桃種植的主流品種。哪么為什么大棚櫻桃的口感會不如露天櫻桃好吃呢？

主要的是日照強度不夠，糖分含量不如露天的高，口感自然不如露天自然成熟的好吃。

究竟怎么區分露天大櫻桃和暖棚櫻桃呢？就是時間上，5.1之前上市的都是暖棚櫻桃，5.1期間上市的櫻桃會是暖棚與露天接力的時間，在這個時間段是不好區分的。暖棚櫻桃到了末尾，露天櫻桃是剛剛嶄露頭角，在這個期間選購露天櫻桃，就不要選黑色系的大櫻桃，因為黑色系的大櫻桃都屬晚果，露天的會在5月底，6月初陸續成熟.。紅色系的大櫻桃在這期間要選擇個頭大顏色亮硬度好的，因為是一棵樹上先成熟的頭茬果，好的營養都集中到了這先成熟的櫻桃上面，反之暖棚櫻桃已經到了末期果，無論個頭顏色的亮度果實的硬度都會下降。

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